GB/T 41682-2022《食品塑料包装容器中顶空气体含量的测定 传感器法》，国内食品包装顶空气体检测的技术空白，为行业提供了标准化、高精度的检测方案。本文将详细介绍该标准对传感器法的规定，并探讨山东泉科瑞达OGT-01顶空气体分析仪如何依据这一标准进行检测。

一、标准背景与意义

GB/T 41682-2022的发布标志着中国建立了基于传感器技术的食品包装顶空气体检测标准。顶空气体是指包装密封后残留在内部的气体，其组分和含量直接影响食品的保质期与安全性。传统检测方法多依赖化学分析法或手动取样，存在操作复杂、精度低等问题。新标准的实施将有效规范顶空气体含量的检测方法，有助于提高产品有效保质期、合理进行包装设计、选择适合的包装工艺。

二、传感器法的规定

1. 适用范围

本标准适用于可被取样针头刺穿的食品塑料及塑料与其他材质复合材料包装内部的氧气、二氧化碳等气体含量的测定。其他材质密闭包装容器中的顶空气体的检测也可参照本标准执行。

2. 检测原理

标准采用取样-传输-传感-分析四步法：

取样：使用专用取样器刺穿包装，抽取顶空气体样本。取样误差需低于1%（体积分数），避免外界空气混入。

传输：样本经过滤器去除杂质后，通过管路输送至传感器模块。过滤器孔径需≤0.5μm，防止颗粒物损伤传感器。

传感：根据气体类型选择对应传感器：

• 氧气（O₂）：氧化锆传感器，响应时间≤5秒，精度±0.1%（体积分数）。

• 二氧化碳（CO₂）：非分散红外（NDIR）传感器，响应时间≤10秒，精度±2.0%（≤20%浓度）或±3.0%（20%浓度）。

分析：传感器输出信号经微处理器处理，显示气体浓度值并存储数据。

3. 仪器要求

符合标准的顶空气体分析仪需满足以下核心配置：

• 自动取样系统：集成取样针、注样口及管路，支持5mL以上样本采集，采样时间≤7秒。

• 多传感器集成：支持氧气、二氧化碳检测。

• 环境控制模块：内置温湿度传感器，自动校准至标准环境（23℃±2℃，湿度50%±10%），消除环境干扰。

• 数据管理平台：配备5英寸触控屏与WiFi/USB接口，支持3000条数据存储及条码扫描录入样品信息。

三、山东泉科瑞达OGT-01顶空气体分析仪

山东泉科瑞达专业设计研发的OGT-01顶空气体分析仪符合GB/T 41682-2022标准，为食品塑料包装的氧气、二氧化碳等气体含量检测提供了高效、精准的解决方案。

1. 核心配置

• 自动取样系统：集成取样针、注样口及管路，支持5mL以上样本采集，采样时间≤7秒。

• 多传感器集成：支持氧气、二氧化碳检测

• 环境控制模块：内置温湿度传感器，自动校准至标准环境（23℃±2℃，湿度50%±10%），消除环境干扰。

2. 操作流程

以OGT-01顶空气体分析仪为例，检测流程如下：

• 样品准备：选取≥5个密封良好的包装，贴附密封垫于刺穿部位。

• 取样：将取样针刺入包装顶空区域，避免接触内容物，抽取5mL气体。

• 分析：样本经注样口进入传感器模块，系统自动记录O₂、CO₂浓度稳定值。

• 结果计算：若需测定氮气含量，按公式计算：氮气含量=100%−O₂浓度−CO₂浓度−其他已知气体浓度。

四、应用场景

OGT-01顶空气体分析仪广泛应用于食品、制药等行业，确保包装内部气体成分符合质量要求。具体应用场景包括：

• 食品行业：监测真空包装、气调包装中的氧气、二氧化碳含量，确保食品新鲜度。

• 制药行业：监测西林瓶内氮气纯度，确保无菌环境。

五、结论

GB/T 41682-2022《食品塑料包装容器中顶空气体含量的测定 传感器法》的实施为食品包装顶空气体检测提供了标准化、高精度的检测方案。山东泉科瑞达OGT-01顶空气体分析仪符合这一标准，为行业提供了高效、精准的检测工具，有助于提高产品质量和市场竞争力